34 deliciosas receitas que nos reconciliam com os vegetais mal amados

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© Getty Images / GANCINO

Berinjela frita

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• 2 ovos
• 100 ml de leite
• 50 g de farinha (se quiser, pode optar por 20 g de parmesão e 30 g de farinha)
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Misture o leite, os ovos, a farinha, o parmesão (se optar por esta versão) e o sal.
2. Corte as berinjelas em fatias não muito finas para que não desmanchem na hora de fritar.
3. Passe as fatias de berinjela na massa e frite em óleo bem quente.