16 Receitas originais com milho que você precisa provar o quanto antes

13/16 Anterior Próxima

© Unsplash

Tamales de milho

Os tamales de milho doce têm um sabor irresistível e são tão ricos que não precisam de recheio. Se esta é a primeira vez que você se atreve a prepará-los, esta é a receita perfeita para começar.

Ingredientes (6 pessoas):

• 14 unidades de milho doce
• 200 gr de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de fermento em pó
• 2 pacotes de palha de milho para tamales
• 1 xícara de passas (opcional)

Preparação:

1. Em um liquidificador, coloque o milho com o leite, a manteiga, a canela, o fermento e o sal. Bata por 2 minutos na potência máxima.
2. Mergulhe as cascas de milho por 5 minutos para amolecê-las.
3. Pegue as folhas uma a uma. Coloque duas colheres de sopa da mistura no centro, dobre as laterais da folha em direção ao centro e o bico para baixo. Coloque de cabeça para baixo (ou seja, com a parte do bico para baixo para que a massa não saia) em um vaporizador com fundo de água. Repita a operação
4. Quando tiver colocado todos os tamales, cubra com as folhas restantes, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos em fogo médio, ou até espetar um tamal e a faca sair seca.
5. Deixe descansar alguns minutos antes de retirar o papel alumínio e servir.