16 Receitas originais com milho que você precisa provar o quanto antes

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Ceviche peruano

O ceviche peruano se distingue de outras receitas pela mistura de texturas e sabores, pois incorpora batata-doce e milho em sua receita. É fresco, simples e fácil de preparar.

Ingredientes (4 pessoas):

• 500 g de peixe branco fresco
• 6 limões
• 2 cebolas roxas
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 maço de coentro
• 1 batata doce descascada e cozida
• 1 lata média de milho

Preparação:

1. Em uma tigela, esprema os limões e reserve o suco.
2. Corte o peixe em cubos pequenos e adicione à tigela com o suco. Sal e pimenta a gosto.
3. Adicione as cebolas cortadas em tiras finas e o coentro. Misture e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto isso, descasque a batata-doce com uma faca e ferva por 15 minutos, ou até ficar macia, mas não desmanchando. Deixe esfriar.
5. Corte a batata-doce em rodelas ou cubos e coe o milho (se for enlatado).
6. Sirva em cada prato uma pequena porção de batata-doce, outra de milho e complete com o peixe.