As gelatinas salgadas estão de volta: receitas para aderir a esta tendência

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Usando gorgonzola

Um sabor forte, perfeito para os amantes de queijo e que combina perfeitamente como entrada. Não precisa de muitos ingredientes e o resultado é simplesmente delicioso!

Ingredientes:

• 200 g de queijo gorgonzola
• 100 g de requeijão
• 250 ml de creme
• 250 ml de caldo de legumes
• 7 g de gelatina sem sabor 
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Dissolva um terço do envelope de gelatina em 50 ml de caldo de legumes e deixe repousar durante cinco minutos. Após esse tempo, coloque os 150 ml de caldo e a gelatina hidratada em uma panela pequena e ferva por dois ou três minutos, até dissolver perfeitamente, mexendo sempre.
2. Deixe esfriar e despeje no fundo da forma. Coloque a forma na geladeira e deixe essa camada definir enquanto você prepara o resto.
3. Nos 50 ml restantes de caldo, despeje o restante da gelatina e deixe hidratar.
4. Enquanto isso, bata ou misture o gorgonzola em pedaços, o cream cheese, o creme de leite, sal e pimenta.
5. Ferva a gelatina por alguns minutos até que se dissolva perfeitamente. Quando esfriar, despeje na mistura de queijo e incorpore bem.
6. Quando a primeira camada de gelatina estiver firme, despeje a segunda camada por cima e leve à geladeira por algumas horas.