As gelatinas salgadas estão de volta: receitas para aderir a esta tendência

3/6 Anterior Próxima

© Thinkstock

Usando camarões

Aqui tem uma ideia diferente e muito vistosa para servir os camarões! Como entrada ou prato principal, esta receita com certeza será um sucesso.

Ingredientes:

• 125 g de camarão cozido
• 450 g de ervilhas frescas
• 150 g de cenoura
• 1 pedaço de alga kombu
• 1 colher de chá de flocos de ágar-ágar
• Sal
• Molho de soja

Preparação:

1. Mergulhe o ágar junto com a alga kombu, molho de soja e uma xícara de água.
2. Separadamente, descasque as ervilhas e cozinhe-as.
3. Cozinhe também a cenoura em cubos.
4. Coloque os legumes e os camarões em uma forma.
5. Enquanto isso, ferva a água com a alga para dissolver o ágar, depois retire a alga kombu.
6. Despeje sobre os legumes e os camarões e leve à geladeira até firmar.
7. Acompanhe com maionese ou molho rosa.