20 receitas imperdíveis com as frutas e legumes do mês de janeiro!

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Tomate: Canapés Pico de Galo

Pico de Gallo é uma popular salsa mexicana, também é conhecida como “Salsa Fresca” ou “Salsa Cruda”. É tradicionalmente feita com partes iguais de tomate e cebola, com coentro fresco e uma generosa dose de suco de limão. 

Ingredientes:

• 450 g de tomates cortados em cubinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1 pimenta jalapeno, sem sementes e finamente picada (opcional)
• 8 g de coentro picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta do reino

Preparação:

1. Em uma tigela média, adicione o tomate, a cebola, a pimenta jalapeno e o coentro picado.
2. Misture o suco de limão e tempere levemente com o sal e a pimenta do reino ou tempere a gosto.
3. Leve para a geladeira antes de servir acompanhado de torradas feitas com manteiga e alho em pó.