20 receitas imperdíveis com as frutas e legumes do mês de janeiro!
© Unsplash / Jarritos Mexican Soda
Carambola: Picolé de carambola
Ingredientes:
- 6 a 7 carambolas
- 75 ml de água
- 60 ml de suco de limão
- 70 g de açúcar
- 30 ml de xarope de milho
Preparação:
- Com uma faca pequena, raspe os gomos da carambola para tirar o máximo de amargor possível e corte a fruta em pedaços.
- No liquidificador, bata as carambola com a água e o suco de limão até ficar homogêneo.
- Forre uma peneira com duas camadas de gaze e coloque sobre uma tigela. Filtre a preparação pressionando com as costas de uma colher para extrair o máximo de suco possível. Você precisará de 450 ml de suco.
- Em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o suco de carambola com o açúcar e o xarope de milho até que o açúcar se dissolva. Remova do fogo e deixe esfriar.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé, depois insira os palitos no centro das forminhas.
- Congele por 6 horas ou até a mistura ficar firme.
- Para facilitar o desenformar, passe um fio de água quente no fundo das formas.
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