10 regras para preparar legumes com perfeição (nem todo mundo conhece!)

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4. Legumes refogados

Para refogar adequadamente vegetais como funcho, repolho, alface, etc., deve-se cortá-los em pedaços grandes, temperá-los com cebola e alho levemente fritos, umedecê-los com caldo de legumes (ou água) e continuar cozinhando no forno ou Panela. Eles estarão prontos quando o líquido tiver evaporado quase completamente.