Pratos do Ano Novo Chinês que trarão boa sorte em 2023

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© Getty Images / p_saranya

Nián Gao

Estes "bolinhos" tem um lugar especial nas celebrações do Ano Novo Chinês porque, em chinês, Nián Gao tem a sonoridade de "ficando mais alto ano após ano" e para eles, quanto mais alto você é, mais próspero é seu negócio, o que simboliza uma melhoria geral em sua vida.

O simbolismo vem do fato de que Nián significa  "bolo" , mas tem o mesmo som da palavra "ano", enquanto Gao significa pegajoso e tem o mesmo som de uma palavra que quer dizer "mais alto", então, quando pronunciado, Nián Gao (?? ) significa um maior sucesso no ano novo.

Sua doçura simboliza uma vida rica e doce e as camadas frequentemente presentes no interior simbolizam uma abundância crescente para o ano que se inicia. No topo, seu formato redondo significa união familiar, então comer bolo durante a festa é uma obrigação. Normalmente, são feitos de farinha de arroz, açúcar, castanhas, tâmaras chinesas e folhas de lótus, frequentemente embrulhados em papel.

Originalmente, eram usados como uma oferenda durante cerimônias rituais, eles eram oferecidos ao deus chinês da cozinha para que ele relatasse o comportamento de uma família ao retornar ao céu antes do início do ano novo. Agora, é comido no primeiro dia do ano para trazer mais saúde, riqueza e felicidade.