Receita passo a passo: como fazer uma salada de repolho como no restaurante japonês

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Os ingredientes

Para 4 a 6 pessoas:

• ½ repolho branco
• Sementes de gergelim

Marinada:

• 150 ml de vinagre de arroz
• 3 colheres (de sopa) de açúcar mascavo

Molho:

• 3 colheres(de sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (de sopa) de Mirin (saquê licoroso)
• 1 colher (de sopa) de Nuoc Mam (molho oriental de peixe)
• 1 colher (de café) de molho de soja
• 3 coheres (de sopa) de azeite

Se você não tiver saquê Mirin, substitua-o pelo vinho branco licoroso, por um  vinho do Porto branco ou por um Noilly Prat.