50 ideias para panquecas deliciosas e originais

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Bolo de crepe arco-íris

Com um truque simples, você pode transformar um bolo de crepe em um verdadeiro evento, especialmente se estiver servindo-o em uma festa de aniversário!

Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 L de leite
  
• 500 g de farinha
  
• 6 ovos
  
• 1 pitada de sal
  
• 2 colheres de sopa de óleo
  
• 2 xícaras de creme de leite
  
• 1 xícara de mascarpone ou cream cheese
  
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  
• 4 gotas de baunilha
  
• Algumas gotas de corante alimentício de cada cor: amarelo, vermelho e azul.
  
• Açúcar de confeiteiro, para decoração.

Preparo:

1. Misture o leite, os ovos e o óleo em uma tigela. Adicione gradualmente a farinha peneirada e o sal, para que não haja grumos.
   
2. Divida a massa em 5 partes. Coloque algumas gotas de corante vermelho em uma delas. Em outra, 2 gotas de vermelho e 1 de amarelo. Na próxima, 2 gotas de amarelo. Depois, 2 gotas de azul e 1 de amarelo. Por fim, 2 gotas de azul. Isso lhe dará rosa, laranja, amarelo, roxo e azul para o seu arco-íris. 
   
3. Aqueça uma frigideira para crepes, despeje uma concha cheia de cada mistura e cozinhe por alguns minutos de cada lado. Repita até que os crepes estejam prontos, separando-os por cor.
   
4. Em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, usando a batedeira elétrica, até ficar fofo.
   
5. Em uma tigela separada, bata o mascarpone com a baunilha, também com a batedeira, até obter uma consistência homogênea.
   
6. Transfira o marscarpone para a tigela com o creme, misturando com um movimento circular.
   
7. Coloque um crepe na base da forma de torta, espalhe o creme e cubra com outro crepe.
8. Repita o procedimento até que todos os crepes estejam prontos, lembrando-se de seguir a gama de cores para formar um arco-íris.
   
9. Leve à geladeira por meia hora e sirva decorado com açúcar de confeiteiro.