Receita passo a passo: como fazer uma torta espiral de legumes

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Assar a massa sem recheio

Preaqueça o forno a 180° C. Forre sua forma com a massa e retire o excesso. Coloque um círculo de papel manteiga sobre a massa e coloque algum cereal ou bolinhas de cerâmica próprias sobre ele. Leve ao forno por 8 minutos, retire os enchimentos e prolongue o cozimento por 4 a 5 minutos até que a massa doure. Isto permite aos legumes não destemperar a massa.

Receita de massa brisée