20 doces orientais que adoramos

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Basboussa de amêndoas

Estes são pequenos quadrados deliciosos para acompanhar um chá. Numa saladeira, misture 250 g de semolina fina com 70 g de farinha de amêndoas, 10 g de fermento, 40 g de açúcar, 1 iogurte natural, 50 g de manteiga derretida e 1 pitada de sal. Unte uma forma quadrada com manteiga e farinha. Coloque a massa na forma, trace quadrados com ajuda de uma aca, coloque amêndoas no centro dos quadrados e leve ao forno por 30 minutos, a 180° C. Você pode fazer um xarope misturando 150 ml de água de flor de laranjeira com 200 g de açúcar, 2 colheres (de sopa) de suco de laranja e uma bela colher (de sopa)  de água de flor de laranjeira. Deixe cozinhar por 15 minutos e derrame sobre o bolo logo ao retirá-lo do forno. Corte em quadrados e sirva.