Haggis - Escócia
Este prato escocês é, em resumo, o estômago do animal (normalmente cordeiro ou ovelha) cheio de suas próprias vísceras: pulmões, fígado, coração... Tudo cozido durante várias horas e servido como aparece na foto. Todo delicadeza. Será que corresponde ao nosso famoso "buchada de bode"?