10 curiosidades sobre a Epifania ou Dia de Reis

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Calorias de um pedaço de galette de rois

O número de calorias é difícil de calcular: é preciso considerar a quantidade de recheio utilizado, a quantidade de manteiga usada para fazer a massa folhada, o tamanho do pedaço... Podemos considerar que 100 g de uma gallette de reis trazem em média 450 a 500 kcal e que em geral as industrializadas têm tendência a serem mais gordurosas que aquelas compradas na padaria. Se fizermos em casa, utilizando massa folhada comprada, ela fica menos calórica, pois a massa folhada em rolo é bem seca.

Vejam ótimas receitas de Gallette Frangipane e Bolo Rei, você pode fazer uma delas, ainda dá tempo:  Galette des Rois - Galette des Rois com creme de amêndoas - Bolo Rei - Bolo Rei de chocolate - Bolo Rei folhado