O abacaxi e 8 frutas e legumes que crescem e não sabemos como

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A castanha de caju

A castanha de caju, é na realidade a fruta do cajueiro (anacardium occidentale), depois de seca num processo que exige tempo e técnica. O que pensamos ser a fruta é, na verdade, um pseudofruto, suculento e rico em vitamina C.  Com ele fazemos deliciosos refrescos, doces, sorvetes, caipirinha,etc. Já a castanha de caju é rica em vitamina E e muito nutritiva, 500 calorias em cada 100 g.      Doce de caju cristalizado   -    Doce de caju em compota