Já imaginou combinar foie gras com frutas? Então experimente estas receitas!

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Foie gras grelhado com maçãs

Uma combinação suave, sofisticada e saborosa ao mesmo tempo. Tão fácil e tão surpreendente!

Corte 4 maçãs em quartos finos, sem descascar,  retirando os caroços. Refogue-as por uns 15 minutos em 50 g de manteiga quente (sem deixar queimar). Enquanto isto, corte 500 g de foie gras em fatias bem espessas e coloque-as entre as maçãs. Coloque sal e pimenta do reino. Desde que as fatias estejam bem douradas, pare o cozimento. Esquente 80 ml de Calvados (destilado feito com maçãs)  à parte e inflame-o e flambe  tudo mexendo a frigideira inflamada.  Arranje as fatias de foie gras grelhado e as maçã no prato e sirva.