30 receitas com claras de ovos para você comer light e saudável!

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6. Torta de merengue e limão

Em uma base de massa brisée, coloque um recheio de limão feito com:

• O suco de 5 limões
• 10 g de stevia
• 75 g de amido de milho (maisena)
• 125 ml de leite desnatado

Procedimento:

Misture os limões com a estévia e aqueça em uma panela pequena.

Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao suco, mexendo de forma que néao se forme nenhum grumo e até que tome consistência.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Enquanto isso, asse a massa brisée na forma de torta, por 10 min. Em seguida, despeje o recheio e asse por 15-20 min, a 180 ºC.

Bata as claras em neve, com um pouco de stevia, até formar picos firmes e cobra a torta com ela.

Asse no modo grill por cinco minutos para dourar o merengue.