Inovando no bolo de cenoura: novo recheio e nova cobertura!

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© Getty Images / vaaseenaa

Preparação

Depois de cozido, tire o bolo de cenoura do forno e deixe esfriar, depois corte o bolo em duas ou três camadas com uma faca de lâmina achatada, tomando cuidado para manter o bolo intacto. Para evitar que o bolo quebre, deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar. Recheie a base com uma camada de cream cheese, alise bem e cubra o bolo com as outras camada de bolo de cenoura. Cubra toda a superfície do bolo (incluindo as bordas) com o cream cheese e alise bem a superfície. Decore o bolo com miolo de nozes pecan quebradas e leve à geladeira para esfriar. Tome 15 minutos fora da geladeira antes de servir.