44 dicas práticas para você cozinhar como um Chef

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Pelar os tomates

Você pode passar os tomates por 30 segundos em água fervente e depois é só retirar as peles, com auxílio de um faca. No micro-ondas, coloque os tomates numa tigela com água e depois coloque no micro-ondas, em potência máxima, por 45 segundos. Retire os tomates da tigela com água, sem se queimar e retire as peles. Outro modo rápido é espetar o tomate, no lugar do cabinho, com um garfo e passá-lo rapidamente na chama do gás e depois retirar a pele. Cuidado para não queimar o tomate.