A volta ao mundo em 10 de pratos com arroz

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Espanha: paëlla

Este prato originário de Valença leva o nome do recipiente no qual é feito ( "paëlla" significa frigideira). Para preparar uma paëlla, é preciso mexilhões, frutos do mar e carnes ao gosto (frequentemente frango). Numa enorme frigideira, refogamos o arroz com um pouco de óleo. Acrescentamos depois a água do cozimento dos mexilhões, um pouco de tomate e deixamos cozinhar calmamente tudo, sem esquecer de acrescentar a carne e o peixe assim como um pouco de açafrão. Confira  a receita no fim do artigo!