10 alimentos que ficam ainda melhores empanados!

3/11 Anterior Próxima

Berinjelas empanadas

A berinjela empanada pode ser servida como tira-gosto, como entrada ou acompanhamento. Veja nossas duas ideias originais. A mais simples consiste em cortar a berinjela em rodelas, depois passar cada uma em ovo batido. Misturar 40 g de farinha de rosca com 40 g de parmesão ralado. Passar as rodelas de berinjelas nesta mistura e depois fritá-las.

Para uma receita mais original: lave e corte as berinjelas no sentido do comprimento, em lâminas. Passe cada lâmina em ovo batido e depois numa mistura de 45 g de farinha de rosca com 1/4 de colher (de café) de páprica e 1 colher (de café) de salsinha picadinha. Basta depois fritá-las e saboreá-las bem quentes.