Corvinata com batatinhas
Corvinata com batatinhas. Conheça nossa receita.
Ingredientes:
- 1 Corvinata com 2 kg
- 1 kg de batatas
- 2 Cebolas grandes
- 3 Dentes de alho
- Azeite, pimenta e sal q.b.
- 1 Ramo de hortelã da ribeira
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 135min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Amanhe o peixe; escame, estripe e lave em água corrente. Faça vários golpes no lombo do peixe, de ambos os lados e reserve.
Etapa 2
Lave bem as batatas, faça-lhes um pequeno golpe e coloque-as numa panela com a água a ferver, tempere com sal e leve novamente ao lume durante alguns minutos.
Etapa 3
Entretanto, pele as cebolas e corte-as às rodelas, disponha-as no fundo de um tabuleiro de barro e reserve.
Etapa 4
Pele e esmague os dentes de alho com o sal e a pimenta num almofariz, junte azeite e misture. Com este molho barre o peixe, coloque um ramo de hortelã da ribeira no seu interior e disponha-o no centro do tabuleiro.
Etapa 5
Depois de escorrer as batatas coloque-as no tabuleiro ao lado do peixe, regue tudo com um fio de azeite e leve ao forno a 200°C, durante aproximadamente 2 horas. Durante a cozedura vá regando o peixe com o suco libertado.
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Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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