Erros no churrasco que todos cometem: você também já deu bobeira?!

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Pular o tempo de espera da carne

Todo mundo é culpado de cometer esse erro pelo menos uma vez: cortar e comer carne que acabou de sair da grelha. Entendemos que você está com fome e foi seduzido pelos deliciosos aromas que saíram da churrasqueira na última meia hora, mas você realmente precisa deixar a carne descansar um pouco.

A carne descansada é mais suculenta, mais saborosa e muito menos propensa a queimar a língua - um bom resultado para todos. Se você cortar a carne muito cedo, ela não terá tempo suficiente para reter seus sucos, o que diminuirá significativamente o sabor geral.

Quanto tempo você tem que esperar? Depende do corte, mas cerca de 5 minutos para cada centímetro de espessura.