Erros no churrasco que todos cometem: você também já deu bobeira?!

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Superlotar a churrasqueira

Quando você está oferecendo um churrasco para um grupo de pessoas é inevitável que acabe cozinhando uma variedade de carnes, alcatra, picanha, costelinha, lombo, linguiça, salsicha, asinhas de frango e, é claro, abacaxi, pão de alho... É tentador jogar tudo na grelha de uma vez para começar a festa, mas isso é um grande erro.

Fique calmo e cozinhe uma coisa de cada vez, começando com a carne que precisa de fogo alto e depois reduza gradativamente a temperatura para cozinhar as linguiças e o frango. A carne grelhada precisa descansar um pouco antes de ser consumida, então use o tempo de maneira inteligente, talvez grelhe alguns vegetais  e pãezinhos enquanto isso. Contanto que você tenha belisquetes prontos, todos ficarão felizes.