Erros no churrasco que todos cometem: você também já deu bobeira?!

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Montar espetos com tempos de cozimento diferentes

Espetos com lindos vegetais coloridos e grandes e suculentos cortes de carne parecem absolutamente deliciosos, mas na verdade são muito difíceis de cozinhar corretamente. A maioria dos vegetais cozinha muito mais rápido do que a carne, o que significa carne mal cozida ou vegetais cozidos demais.

A melhor maneira de saborear um bom espetinho misto é se limitar a porções compostas apenas de carne ou de vegetais, ou tentar combinar pedaços grandes de vegetais com pedaços relativamente pequenos de carne. Eles também são notórios por pegar fogo, então molhe os palitos de madeira na água com antecedência ou enrole um pequeno papel alumínio em cada extremidade para protegê-los das chamas.