15 receitas econômicas que sujam uma só panela!

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Lasanha

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 250 g de cogumelos marrons ou brancos
• 100 g de folhas frescas de espinafre
• 250 ml de creme de leite
• 250 ml de caldo de vegetais
• 9 folhas de lasanha
• Sal e pimenta
• 120 g de mussarela ralada

Preparação:

1. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Limpe os cogumelos e corte em rodelas. Lave o espinafre.
2. Numa frigideira funda aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione os cogumelos e o espinafre e refogue rapidamente.
3. Coloque o creme de leite e o caldo de legumes, misture bem tudo e deixe ferver um pouco. Tempere a gosto com sal e pimenta.
4. Reduza o fogo e espalhe as folhas de lasanha sobre a mistura. Espalhe um pouco da mistura nas placas de lasanha
5. Polvilhe com queijo ralado e espalhe algumas folhas de espinafre por cima.
6. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos.

Sirva quente e saboreie!