Nossas melhores receitas para um churrasco sem carne

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Espetos de tempeh com molho expresso de gengibre e amendoim

Corte o tempeh em pedaços pequenos e deixe marinar por 20 minutos em uma mistura de 2 colheres de sopa de óleo de amendoim e 2 colheres de sopa de molho de soja.

Enquanto isso, você prepara o molho. Você precisa:

• 60 g de manteiga de amendoim pura (ou manteiga de amendoim sem açúcar)
• Cerca de 10 g de gengibre fresco ralado
• 1 colher (de sopa) de molho de soja
• 1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (de sopa) de xarope de bordo
• 0,25 colher (de chá) de grânulos de alho
• Água

Descasque e rale o gengibre e misture com manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de  maçã, xarope de bordo e grânulos de alho. Em seguida, adicione gradualmente um pouco de água e mexa até obter um molho cremoso e homogêneo (é melhor usar um batedor).

Após o descanso, grelhe os espetos de tempeh por 4-5 minutos em todos os lados e sirva com o molho.