Você sabe qual óleo e gordura é adequada para quê?
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Óleos de Semente de Abóbora, de Nozes, de Linhaça e de Cânhamo
Esta família de óleos é usada exclusivamente para vegetais crus. Não devem ser aquecidos e é aconselhável comprá-los apenas em frascos pequenos devido à sua susceptibilidade à oxidação. Se armazenados em um local fresco e escuro, eles devem ser usados em algumas semanas. Enquanto isso, você pode saboreá-los com saladas e pratos frios ou preparar temperos saborosos com eles. Uma dica: algumas gotas de óleo de semente de abóbora na sopa de semente de abóbora são um verdadeiro deleite!
Ponto de fumaça do óleo de Linhaça refinado: 107° C.
Ponto de fumaça do óleo de Nozes: 160° C.
Ponto de fumaça do óleo de Sementes de Abóbora: 160° C.
Ponto de fumaça do óleo de Cânhamo: 165° C.
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Nos dias de hoje, não temos muito tempo sobrando, mas fazer aquela manteiga caseira com gostinho de fazenda seria uma ótima pedida, não?
Mas a gente sempre imagina, ficar batendo manteiga, isso cansa... leva tempo...
Que nada, com esta dica, você vai fazer manteiga em minutos, sem esforço e ainda escolhendo o leite de sua preferência, dosando o sal e assim, melhorando a qualidade da sua alimentação!