Pudim de Sorvete
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Ingredientes:
- Creme 1:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca (medida da do leito condensado)
- 6 gemas
- Creme 2:
- 6 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 lata de creme de leite sem soro
- Calda de chocolate:
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 10 colheres de sopa de água
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Creme 1:
Misture os ingredientes numa panela
Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até engrossar
Deixe esfriar e reserve
Etapa 2
Creme 2:
Em uma batedeira, bata as 6 claras em neve firme, junte 6 colheres (sopa)
de açúcar e 2 latas de creme de leite sem soro.
Misture o creme 1 (que já deve estar frio) com o creme 2.
Etapa 3
Calda de chocolate:
Misture os ingredientes, numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar.
Etapa 4
Caramelize uma forma de pudim com a calda (se quiser já pode fazer a calda na forma mesmo).
Coloque o creme (creme 1 e creme 2 já misturados) na forma.
Leve para congelar de um dia para o outro.
Para desenforma-lo esquente o fundo da forma por alguns minutos e ele se soltará.
Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.
Coloque bombons inteiros quando estiver frio fica uma delicia
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Para os fãs de chocolate e de brownie !
Brownie:
Ingredientes:
- 200 g de manteiga amolecida
- 90 g de cacau em pó
- 4 ovos
- 400 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
Preparação:
- Misture o cacau com a manteiga, misture, acrescente os ovos e misture novamete até que fique homogêneo.
- Agora é a vez da farinha que também deve ser totalmente incorporada.
- Despeje o açúcar, misture bem e coloque em um pirex que vai ser levado ao forno 180° C por 25 minutos.
- Desenforme e despeje a calda de chocolate! Bom apetite!
Calda de chocolate:
Ingredientes:
- 165 g de chocolate
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de leite
Preparação:
- Colocar os ingredientes em um pirex para que você possa levá-lo ao micro-ondas ou colocar em banho-maria.
- Se for o micro-ondas, ligue em potência média, durante um minuto. Retirar e mexer bem, repetir com 30 segundos até que o chocolate esteja totalmete derretido e que a mistura esteja lisa e brilhante.
- Se for em banho-maria, mexer até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa e brilhante.
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