Torta de Limão com suspiros e raspas de limão
Por brenda
Fiz no natal passado e todos ficam apaixonados !
Ingredientes:
- Massa :
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 /3 de xicara de manteiga
- 3 colheres de água
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 xícara de açúcar
- 1 /2 de maisena
- 1 e 1/2 xícara de água quente
- 3 gemas
- 2 colheres de manteiga
- 1 /4 de suco de limão
- Suspiro :
- 3 claras
- 1 pitada de bicarbonato
- 2 colheres de suco de limão
- 1 colher de casca de limão ralada
- 1 /3 de xícara de açúcar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Massa: No liquidificador , misture a farinha com a manteiga formando uma farofa. Acrescente a água e o sal. Preaqueça o forno. Forre uma fôrma de 22cm com a massa e cubra com papel manteiga. asse por 15 minnutos e tire o papel . Leve ao formo e espere dourar.
Etapa 2
Recheio :
Mesclar o açúcar , a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar . junte as gemas batidas e cozinhe por um minuto. Retire do fogo e ponha a manteiga e o suco
Etapa 3
Suspiro : Bata os ingredientes formando picos firmes cubra a massa com o recheio e , depois ,o suspiro . Leve ao forno preaquecido e retire quando cobertura começar a dourar.
Cuidado para não assar a massa por muito tempo e ficar crocante demais.
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