Focaccia
Por monicanevesmk
Ingredientes:
- 1 Kg de farinha de trigo peneirada
- 600 ML de leite
- 100 grs de açúcar
- 100 grs de manteiga sem sal
- 60 grs de fermento biológico seco
- 10 grs de sal
- COBERTURA
- Alecrim Fresco
- Sal grosso
- Azeite de oliva extra virgem
- Cebola cortada em julienne
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bater com o gancho na batedeira todos os ingredientes, com exceção do leite que deve ser colocado aos poucos ate o final do batimento para obter o ponto desejado. Bater por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 a 8 minutos em velocidade alta. ( Pode sovar a mão ).
Etapa 2
Abrir a massa em uma assadeira bem untada com azeite, dando o formato da assadeira. Cubra e deixe fermentar por aproximadamente 30 minutos.
Etapa 3
Fazer a cobertura com o azeite,cebola,alecrim e o sal grosso depois do pão já fermentado.
Etapa 4
Leve ao forno já pré aquecido em 190 graus por 8 minutos,baixe o fogo para 150 graus e deixe mais 8 minutos aproximadamente ou ate que fique um dourado claro/ médio.
Desenformar depois de frio.
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