Nossas melhores receitas com fermento biológico - 91 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pão doce caseiro, tortas com fermento biológico, receitas de pão caseiro de liquidificador, receitas de rosca doce, pão, recheios
Receitas e dicas em vídeo!
Vídeo Receita: Brioche clássico
Para um nome sofisticado, uma receita simples para ser saboreada com prazer! Aprenda a fazer o clássico BRIOCHE francês!
Para fazer esta receita aqui, você vai precisar da receita em vídeo da massa tradicional para brioche!
Mais votadas: Fermento biológico
Massa de pizza do pizzaiolo
CuquinhaSugere *****
Por Luiz Antônio Carmo
Receita utilizada em pizzarias para grande quantidade de massas!
- Farinha especial para pizza
- Açúcar cristal
- Sal
- Fermento biológico instantâneo
- Azeite de oliva extravirgem
É possível fazer pão sem fermento biológico?
E agora, que você decidiu experimentar fazer um pão caseiro, descobre que não tem fermento biológico... Qual ingrediente substitui o fermento? Como obter, mesmo assim, um pão fofinho? Qual método usar para esta preparação original?
Pão doce da fazenda
CuquinhaSugere *****
Por JOSIANE ARAUJO
Pão com massa doce e fofinha
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 tablete (15g) de fermento biológico
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 2 ovos
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 clara
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
Massa para pizza extra macia
Por Erikabdc
primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
- 1 colher de café de sal ou massa de alho
- óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)
- farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
- óleo para untar as assadeiras
Bolo torta de maçã
Por keyllaCB
Massa Faça massa quando a cobertura estiver pronta Bata primeiro os ovos, açúcar e a margarina Depois acresce
- Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 2 xícaras e 1/2 de FARINHA DE TRIGO
- 2 xícaras de leite ou o quanto baste para dar o ponto
- 1 colheres sopa de fermento biológico
- Cobertura:
- 2 maçãs
- 1 XÍCARA DE AÇÚCAR
- 1 xícara de água canela para salpicar na forma
10 receitas especiais para fazer com a pâte d'amandes!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
A famosa pâte d'amandes está agora ao seu alcance e você pode utilizá-la nestas ideias geniais e lindas. Confira conosco!
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Bolo Recheado de Banana
Por anamaria_desousa@hotmail.com
Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem Coloque esse liquido em uma v
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 tablete (15g) de fermento biológico
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo para pincelar
- Recheio:
- 3 bananas-nanicas picadas á rodelas a gosto ou também se preferir doce de leite
Rosca de calabresa
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Massa Dissolva o fermento no açúcar e, quando estiver líquido, acrescente 2 colheres, das de sopa, de farinha d...
- Massa
- 2 ovos
- 2 copos de iogurte natural
- 200 g de manteiga
- 1/2 colher (das de chá) de sal
- 1 colher (das de sopa) de açúcar
- 30 g de fermento biológico fresco
- ± 700 g de farinha de trigo
- gema para pincelar
- Recheio
- - 1 linguiça calabresa fatiada
- - 1 cebola ralada
Cachorro Quente de forno (enroladinhos de salsicha)
Por barbara.mix.htinha.v
Se for usar o fermento em tablete, misture-o com o açúcar até que se desfaça
- Para a massa:
- 1 tablete de fermento biológico fresco (ou 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo (integral ou comum)
- 1/2 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 10 mini salsinhas de peru ou de frango (ou 5 salsichas grandes cortadas ao meio)
- 5 fatias de queijo prato e muçarela cortadas ao meio (opcional)
Pão doce com recheio de creme
Por Gi Pimenta
Preparo: Massa: Em um recipiente, colocar farinha, fermento, sal, açúcar, leite, ovos, margarina essência de...
- Ingredientes:
- Massa:
- 1/2 k de farinha de trigo
- 30 gramas de fermento biológico
- 3 colher (sopa) margarina
- 3 colher (sopa) açúcar
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- 1 xícara (chá) leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Recheio: 1/2 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de amido de milho
- 4 gemas essência de baunilha
Pão Caseiro
Por emilly_porto, O Diário de Uma Estudante de Veterinária
Na falta do pão na padaria ou quiser experimentar um sabor diferente
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico
- 3 xícaras de leite morno
- 800g de farinha de trigo (sem fermento)
Breadsticks (Pizza Hut)
Por Licia M
Em um recipiente misture a farinha de trigo, açúcar, fermento e orégano, misture rapidamente e adicione água mo...
- . 500g Farinha de Trigo
- . 1 Colher e ½ (sopa) Açúcar
- . 10g Fermento Biológico Seco
- . 2 Colheres (sopa) azeite
- . 270ml de Água
- . 2 Gomos de Linguiça Calabresa
- . Orégano, Sal, Pimenta do Reino (a gosto).
Nossas receitas de fermento biológico
-
pão com farinha de arroz e fermento biológico (8)
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pão com fermento biológico seco (7)
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tortas com fermento biológico (6)
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bolo com fermento biológico (3)
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CuquinhaSugere ***** massa com fermento (41)
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pão caseiro com fermento seco (32)
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pão com fermento seco granulado (29)
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biscoitos sem fermento (14)
Mais receitas de Fermento biológico
-
Pão de batata
- Massas
- - 1 quilo de farinha de trigo;
- - 500 g de batatas cozidas e espremidas;
- - 3 tabletes de fermento biológico fresco;
- - 2 ovos grandes;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de sal;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água morna, a usada para cozinhar as batatas;
- - 50ml de óleo;
- - 1 colher (das de sopa) de margarina;
- - 2 gemas para pincelar;
- - 250g de requeijão cremoso.
- Recheio de calabresa com requeijão cremoso
- - 300g de calabresa moída;
- - 1 colher (das de sopa) de requeijão cremoso;
- - água para o cozimento;
- - orégano à gosto;
- - sal à gosto.
-
Bolo de Banana madura diet de...
- 3 bananas maduras
- 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento biológico
- 1/2 colher de chá sal
- 3/4 xícara de adoçante culinário
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- suco de 1 limão
-
Pão integral
- Ingredientes:
- 1 xíc. (200 ml) de farinha de arroz integral - receita aqui:http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/10/farinha-de-arroz-integral-feita-em-casa.html
- 1/2 xíc (100 ml) de farinha de arroz branca
- 1/2 xíc (100 ml) de fécula de batata
- 1 xíc (200 ml) de polvilho doce
- 1 CS de açúcar (usei demerara)
- 3 CS de azeite ou óleo
- 1 CS de vinagre de maçã
- 3 ovos (gemas sem pele para não deixar sabor de ovo)
- 220 ml de água quentinha
- 1 colherinha de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- gema para pincelar
-
Pão de Hambúrguer
- - - - Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- - - - Outros ingredientes:
- 1 ovo para pincelar
- 2 colheres (sopa) de gergelim
-
Panetone de frutas secas
- 1/2 colher (sopa) de fermento biológico (6 g)
- 4 copos (americanos) de farinha de trigo
- 240 ml de leite morno
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 40 gotas de essência de panetone
- 1/2 xícara de uvas-passas sem semente
- 1/2 xícara de ameixa seca picada
- 1/2 xícara de damasco picado
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- Manteiga derretida para pincelar
-
Rosquinha de colher
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 lata de leite
- 50 g de fermento biológico
- 1 lata de óleo
- 1 lata de água morna
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
- Pitada de sal
- Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- Coco ralado
-
Focaccia a minha moda
- Para a massa:
- 1 CS cheia de fermento biológico seco
- 1 CS (colher de sopa)cheia de açúcar cristal
- 180 ml de água morna
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 1/2 xíc. de amido de milho
- 1 colherinha de sal
- 2 ovos
- 2 CS de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de alho desidratado (pode usar ralado)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 CS rasa de goma xantana ou CMC - espessantes que ajudam na liga das preparações sem glúten)
- Para a cobertura:
- Galhinhos de alecrim fresco (do meu vasinho), folhinhas de manjericão fresco picadas (do meu vasinho), 1 colher de chá de sal grosso, azeitona recheadas com pimentão em rodelas. Misture tudo e reserve
-
Massa de Pizza
- 1 Kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 3 xícaras de água morna
- 3/4 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)
-
ProveReceita TOP Brioches
- - 40 g de fermento biológico fresco;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 3 ovos;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 2 colheres (das de chá) de essencia de baunilha;
- - 100 g de açúcar;
- - 100 g de margarina;
- - ± 3/4 xícara (das de chá) de leite.
-
Pão integral com sementes...
- - 15 g de fermento biológico fresco;
- - 1/4 da receita de fermento natural;
- - 1/4 xícara (das de chá) de açúcar mascavo;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga ou margarina;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo integral;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo refinada;
- - 3/4 xícara (das de chá) de farelo de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de grãos de trigo germinados;
- - 100 g de coco ralado;
- - ± 1/2 xícara (das de chá) de soro de ou água filtrada
- - 2 colheres (das de sopa) de aveia.
-
Pão para rabanada
- - 50 g (1/4 de xícara, das de chá) de açúcar;
- - 30 g de fermento biológico fresco;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga ou de banha de porco;
- - 1 ovo + 2 gemas;
- - 180 ml (3/4 xícara, das de chá) de leite ou de soro de coalhada.
-
Pão 100% integral
- . 3 xic (300g) de farinha integral
- . 1 col (chá) de sal
- . 1/2 tablete (6g) de fermento biológico fresco (ou 3g de fermento biológico seco)
- . 1 copo (230ml) de água morna
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!