Bolo Gelado de batedeira
Por RAFAGUASINA
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira bata as claras em neve;
Etapa 2
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos;
Etapa 3
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea;
Etapa 4
Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira;
Etapa 5
Despeje a massa numa forma média, untada e enfarinhada;
Etapa 6
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;
Etapa 7
Cobertura: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado, reserve;
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem;
Etapa 8
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele;
Salpique o coco ralado por cima;
Etapa 9
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas;
Etapa 10
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio;
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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