Quibe sem carne
Por aninhacris
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Ingredientes:
- 1 kg de cará ou inhame
- ½ kg de trigo de kibe
- ½ xícara de farelo de trigo
- ½ xícara de hortelã„
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 copos de soja texturizada
- sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Deixar o trigo de kibe de molho por 2 horas. Hidratar a soja.
Espremer bem os dois. Misturar os demais ingredientes.
Colocar 1 ovo e amassar bem. Se ainda não der liga, acrescentar mais 1 ovo.
Etapa 2
Desta massa pode-se fazer quibe assado ou frito,
hamburguer ou almôndega.
Para hidratar, colocar água aos poucos para não sobrar.
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