Lasanha de Berinjela
Por kamila.silva
Ingredientes:
- 3 beringelas grandes cruas
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência
- 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
- Azeitonas sem caroço cortadas
- 300 g de queijo muzzarela fatiado
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres de azeite
- Queijo tipo catupiry
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento
Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um
pouco de molho de tomate . Coloque então uma camada de beringela
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma
camada de presunto. A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de
tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
Etapa 2
Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com
papel alumínio Leve ao forno em temperatura de 180° graus por cerca
de 30 minutos para cozinhar Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10
minutos para gratinar . Sirva quente
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Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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