Filé mignon ao molho de queijo
Por luciani
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Ingredientes:
- 1 kg de filé mignon em bifes grossos
- 1/2 copo de vinho tinto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pedaços
- Sal MOC a gosto
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de muçarela ralada
- 50 gramas de gorgonzola
- 50 gramas de parmesão
- Manteiga
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere o filé mignon com sal, pimenta e alho, acrescente o vinho tinto e deixe repousar por 10 minutos.
Etapa 2
Grelhe os filés em azeite ou manteiga, até que dourem dos dois lados.
Disponha-os em um prato.
Misture em uma vasilha à parte o creme de leite e o requeijão.
Etapa 3
Em uma panela derreta um pouco de manteiga, acrescente o creme de leite, o requeijão, o gorgonzola, o parmesão e a muçarela, derreta e deixe engrossar um pouco e cubra os filés.
Etapa 4
Sirva com batatas, salada e arroz Rampinelli.
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