Ingredientes:
- Caldo de galinha - 1 tablete
- Coxinha de asa de frango cozida - 1 kg
- Creme de leite - 1 caixa
- Farinha de rosca e ovo (para empanar) - q/n
- Farinha de trigo - 600 g
- Leite - 1 lt
- Louro - 1 folha
- Manteiga, 50 g
- Orégano - 1 colher de chá
- Queijo ralado - 50 g
- Sal a gosto
- Salsinha picada - 1 colher de sopa
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Limpe e lave as coxinhas da asa do frango.
Depois, em uma panela com água fervente, coloque a folha de louro.
Adicione o caldo de galinha e o frango.
Cozinhe por, aproximadamente, 30 minutos em fogo médio a 180°C. Reserve.
Etapa 2
Em seguida, em outra panela, coloque o leite.
Adicione a manteiga.
Acrescente o queijo ralado. Misture bem até a manteiga derreter.
Acrescente o orégano e o sal. Depois, some a salsinha.
Junte a farinha de trigo.
Etapa 3
Coloque o creme de leite. Misture tudo, formando uma massa.
Deixe a massa em um recipiente para esfriar.
Etapa 4
Depois, cubra as coxinhas já frias com a massa.
Passe no ovo batido.
Em seguida, passe pela farinha de rosca.
Etapa 5
Coloque as coxinhas em uma panela funda com óleo bem quente. Frite.
Quando ficarem douradas, coloque para escorrer.
Etapa 6
Sirva quente.
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