Sabores do mundo: risotto de pinhão - 2 receita(s)
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Mangas quanto mais suculentas, melhores elas são e, ao mesmo tempo, mais a gente se lambuza na hora de comer. Cortando a manga em "porco espinho", estes problemas acabaram, elas ficam bonitas, as mãos ficam limpas e seus convidados vão adorar!
Mais votadas: Risotto de pinhão
Risoto de pinhão com alho poró
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Por cozinhandopara2ou1, Cozinhando para 2 ou 1
Risotos, para mim, são uma excelente escolha para um almoço de inverno
- 2 colheres de sopa de manteiga bem gelada
- 1/2 cebola grande picada
- 1 talo de alho poró fatiado bem fininho
- 3/4 xícara de arroz arbório ou carnarolli
- 1/4 xícara de vinho seco branco ou tinto (opcional)
- +/- 2 e 1/2 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 xícara de pinhões fatiados
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a vontade
Risotto de pinhão especial
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por uma hora
- - - - Caldo de legumes
- 3 cenouras cortadas em pedaços grandes
- 3 cebolas cortadas em pedaços grandes
- 4 ramos de salsão
- 2 dentes de alho pequenos
- 2 folhas de louro
- 1/2 talo de alho-poró cortado em pedaços grandes
- - - - Risotto
- 500 g de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 l de caldo de legumes caseiro
- 1 xícara e ½ de pinhões cozidos e fatiados
- 2 xícaras de grana padano ralado grosso
- 2 cebolas picadas bem pequenininho
- 3 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
- 2 raminhos de tomilho (só as folhas)
- Sal
- Pimenta do reino
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!