Deliciosas receitas de sonho de padaria - 6 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: sonho caseiro
Receitas e dicas em vídeo!
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Mais votadas: Sonho de padaria
Sonho de Creme
Por Lud
* Massa: Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o l...
- * Massa:
- - 1 envelope de fermento para pão
- - 1 xícara de açúcar
- - 1 xícara de óleo
- - 2 ovos
- - 1 pitada de sal
- - 500 ml de leite morno
- - 1 kg de farinha de trigo
- * Recheio:
- - 3/4 xícara de farinha de trigo
- - 1 litro de leite
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)
- - 1 colher (café) de essência de baunilha
- - Óleo para fritar
- - Açúcar e canela
Sonho de creme
Por julianacristina01
Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno,
- 1 envelope de fermento para pão
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 500 ml de leite morno
- 1 kg de farinha de trigo
- Recheio:
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela
Sonho assado
Por geisyanne
Receita de Maria Oliveira
- Massa
- 4 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de água morna
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- Recheio
- 6 xícaras (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 5 gemas
- 5 colheres (sopa) de margarina sem sal
- Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Sonho com recheio de doce de leite
Por Amir
Em uma tigela colocar a farinha de trigo,o açúcar e o fermento Misturar bem acrescentando os demais ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco 10 g
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de chá de leite morno
- Recheio:
- 1 lata de doce de leite
- Para polvilhar:
- Açúcar de confeiteiro
- Óleo para fritar
Sonho da Tia Zilda
Por Joseane Baratto
é um sonho maravilhoso que pode ser recheado com creme, doce de leite, etc
- Para a esponja inicial:
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 colher de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres de farinha de trigo
- 5 gemas
- 5 colheres rasas de açúcar
- 1 kilo de farinha
- 4 copos de leite
- 1/2 pacote de manteiga derretida
- azeite para fritar
Sonho Recheado
Por Elenilton Souza
Preparo da Massa: Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, fermento, um pouco de água e deixe descans...
- 1/2 copo de água
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 100 gramas de margarina
- 100 gramas de açúcar
- 500 gramas de farinha de trigo
- Essência de baunilha
- Ingredientes do Recheio:
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 75 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- Fava de baunilha.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!