Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Deliciosas receitas de sonhos recheados - 7 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: sonho fácil

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Sonhos recheados

Por

http://moinhodefarinha.blogspot

  • 220ml de água morna
  • 500g de farinha brioche (Branca de Neve)
  • canela q.b.
  • açucar q.b.
  • - - - Para o creme de pasteleiro:
  • 1 chávena de açucar
  • 1/2 chávena de água
  • 400ml de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 6 gemas
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
4.9/5 (327 Votos)

Por

Escolhemos 10 receitas em forma de coração para você presentear seu amor

1 187 compartilhamentos

Por

No liquidificador, bata o leite, o sal e a farinha

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • Óleo para fritar
  • 100g de doce de leite para rechear
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
4/5 (15 Votos)

Por

Selecionamos 9 dicas para você passar uma noite de São Valentim perfeita, em casa com seu amor...

1 643 compartilhamentos

Por

Creme de confeiteiro Misture o leite condensado, as gemas, o leite integral, a cremogema e maisena e leve ao fogo,...

  • - 1 lata de leite condensado;
  • - 2 latas (use a lata como medidor) de leite integral;
  • - 2 gemas;
  • - 2 colheres (das de sopa) de cremogema;
  • - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
  • - 50 ml de licor de cacau.
3.6/5 (326 Votos)

Por

"Natal é quando o Homem quer

  • Para os Sonhos:
  • 200g de Farinha de Trigo
  • 3dl de Água
  • 2 Colheres de Sopa de Açúcar Mascavado Sores
  • 50g de Manteiga
  • Casca de Limão
  • 1 Pau de Canela Suldouro
  • 5 Ovos
  • 1 Pitada de Sal
  • Óleo q.b.
  • Para o Recheio:
  • 1 Lata de Leite Condensado Magro
  • 3 Gemas de Ovo
  • 2 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
  • 3 colheres de Sopa de Água
  • 1 colher de Sopa de Chocolate em Pó
  • Raspa de 1 Limão
  • 200ml de Natas para bater
  • Para Polvilhar:
  • Açúcar em pó Sidul q.b.
  • Canela em pó Suldouro q.b.
3.3/5 (359 Votos)

Por

Mais uma da série: Crianças na Cozinha!

1 828 compartilhamentos

Por

Dissolva o fermento com o açucar e acrescente 1/4 de xícara, das de chá, de farinha de trigo

  • Massa
  • - 30 g de fermento para pão;
  • - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - 3/4 xícara (das de chá) de leite;
  • - 2 colheres (das de sopa) de margarina;
  • - 2 batatas médias cozidas e espremidas;
  • - 2 ovos inteiros;
  • - 500 g de farinha de trigo.
  • Recheio de damascos
  • - 300 g de damascos;
  • - 1 xícara (das de chá) de água;
  • - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
  • - 1 colher (das de sopa) de maizena.
3/5 (305 Votos)

Por

Massa Dissolva o fermento com o açúcar, junte 1/2 xícara de farinha e deixe crescer por 30'

  • Massa
  • - 30 g de fermento para pão;
  • - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite morno;
  • - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 2 ovos;
  • - 1 sachê de tempero, a gosto;
  • - 3 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo, aproximadamente.
  • Recheio:
  • - 750 g de peito de frango cozido e desfiado;
  • - 1 cebola grande ralada;
  • - 1/4 de pimentão bem picadinho;
  • - 4 tomates sem pele e sem sementes, picados;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 2 dentes de alho;
  • - sal a gosto;
  • - azeite para refogar;
  • - 1 vidro pequeno de maionese.
2.8/5 (296 Votos)

Por

Coloque os ingredientes secos na batedeira, com a pá de massa leve, e comece a bater em velocidade mínima

  • Massa
  • - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 30 g de fermento para pão;
  • - 4 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - 2 colher (das de sopa) de leite em pó;
  • - 2 ovos;
  • - 10 colheres (das de sopa) de água;
  • - 1 colher (das de chá) de sal;
  • - 2 colheres (das de sopa) de manteiga.
  • Recheio:
  • - 3 gemas;
  • - 3 colheres (das de sopa) de maisena;
  • - 300 ml de leite;
  • - 4 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - 1 colher (das de sopa) de margarina;
  • - 1 colher (das de chá) de baunilha.
2.8/5 (208 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Sonhos 1 Bolas de Berlim (MFP)