Sabores do mundo: sopa tailandesa verduras - 3 receita(s)
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Receitas e dicas em vídeo!
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Video receita: Chantilly de morango no sifão
Aprenda com nossos chefs, Christophe e Damien a utilizar da maneira correta um sifão e fazer um delicioso Chantilly de morango!
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Mais votadas: Sopa tailandesa verduras
Sopa talandesa express
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Por Julie
Pique o frango. Leve o caldo de galinha com o leite de coco e o gengibre ralado para ferver
- julienne de cenouras congeladas
- julienne de abobrinha congelada
- 1 colher de chá de gengibre
- 2 peitos de frango
- 1 cubo de caldo de galinha
- 250 ml de leite de coco
- Molho Nuoc Mâm
- 1 limão
- Pimenta Espelette
Sopa tailandesa (e um pouco portuguesa também!)
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Por lim.edition, [Limited Edition]
Refoguei a cebola, acrescentei-lhe a malagueta, o pimento e o talo de aipo cortados
- 1 cebola
- 1 malagueta
- 1 embalagem de peitos de frango do campo marinados cerca de 1h em: sumo de 1 limão, gengibre fresco ralado (guardo o meu no congelador em pedaços, depois é só ralar), pimenta moída na altura, raspa de 1 limão
- 1/2 pimento vermelho
- 1 talo de aipo
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 L de água a ferver
- esparguete
- coentros
Sopa tailandesa de camarão (ou frango) e leite de coco
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Por Beatrice du blog Blog Cardamome
Reidratar os cogumelos com água fervente por alguns minutos (exceto shitakes, se você tiver a chance de conseguir...
- 1 dente grande de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- 2 cubos de caldo de galinha (ou caldo de peixe, conforme o caso)
- 4 colheres de sopa de erva-cidreira (2 hastes)
- ½ a 1 pimenta dedo de moça picada (1/2 não fica muito picante)
- 1 colher de sopa de cebolinha
- Suco de um limão
- 1 ou 2 folhas de combava (se não tiver, adicione capim-limão)
- 1 colher de sopa de cogumelos reidratados (shitakes e cogumelos pretos em tiras)
- 100 g de tiras de frango ou camarões (tome cuidado para dissecar e remover a veia da parte de trás)
- 150 ml de leite de coco
- 2 col sopa de nuoc mam
- 65g de macarrão de arroz
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 3 colheres de sopa de coentro
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!