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Receitas
Sopa de Lentilhas e Legumes com Sementes de Sésamo e Cardamomo
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Uma sopa saudável e reconfortante!
- 1 cebola
- 1/2 chávena de Lentilhas Verdes
- 2 cenouras
- 2 tomates maduros
- 1 nabo
- 1 ramo de aipo
- 1 alho francês (só a parte branca)
- Azeite q.b.
- 1 caldo de legumes
- Água q.b.
- Sal a gosto
- 1ou 2 Sementes de Cardamomo Verde
- 1 colher de sopa deSementes de Sésamo
Muffins de Baunilha e Noz - Moscada com Arandos
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Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme e, aos poucos adicione os ovos um a um batendo bem entre cada ad...
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá. extracto de baunilha
- 250 g. de farinha Branca de Neve
- 1/2 colher de chá. de noz-moscada em pó
- 2 colheres de chá. fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Meia chávena de leite
- Um punhado de arandos secos
Barrinhas de Cenoura e Courgette
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Pré-aqueçer o forno a 180º
- 2 ovos e 1 gema
- ¾ chávena de açúcar mascavado rar
- ½ chávena de óleo
- 1/4 chávena de mel
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 cenoura e 1 courgette grandes
- 1+ 1/2 chávena de farinha Branca de Neve para bolos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de gengibre ralado
- 1 pitada de sal
Sopa de Batata Doce com Couve-Flor e Abóbora
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Uma sopa reconfortante!
- 1 couve-flor
- Azeite para o refogado usei Oliveira da Serra (Lagar do Marmelo)
- 2 a 3 batatas doces descascadas e cortadas em cubos
- 200 g de abóbora em cubos
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho
- Água q.b.
Massa com Frutas
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Cozer a massa conforme as instruções
- 1 Pacote de Massa Milaneza (eu usei Ondas)
- 2 colheres de sopa de iogurte grego
- Raspas, sumo e gomos de 1 laranja
- 1 colher de sopa de Sementes de Papoila
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Uvas vermelhas
- Sal e pimenta preta q.b.
Palitos Crocantes de Courgette no Forno
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Pré-aquecer o forno a 200°
- 2/3 courgettes (vai depender da quantidade de pessoas) cortadas em 4 na longitudinal
- 1 clara de ovo
- Pão ralado q.b temperado com salsa bem picadinha e alho em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- sal e pimenta para temperar
Boleima de Maçã
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Um bolo tipico da minha terra!
- 200 g leite
- 160 g óleo
- 100 g açúcar
- 500 g farinha sem fermento
- 3/4 maçãs
- Q.b. de canela e açúcar para polvilhar
Bolo de Nectarinas e Canela
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Bater o açúcar com a manteiga e adicione depois os ovos continuando a bater
- 3 ovos
- 120g de açúcar mascavado
- 100g de manteiga
- 120g de farinha fina Branca de Neve
- 1 c (chá) de fermento
- 3/4 Nectarinas maduras
- 1 colher (sopa) de canela
- 1 colher (sopa) de flocos de aveia
Gelado de Limão com Sementes de Papoila
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Um gelado super refrescante!
- 400 ml de natas, bem frescas
- 100g de açúcar amarelo
- 5 c. sopa de sumo de limão
- 1 pitada de sal
- 4 claras de ovo
- 1 c. sopa de sementes de papoila
- 1 casca de limão
Sericaia
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Um doce tipico do Alentejo!
- 8 ovos
- Meio litro de leite
- 250 g de açúcar
- 50 g de farinha
- Canela q.b
- Casca de limão