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Receitas
Cocada Branca
Por cispink
Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda
- 4 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino
- 5 cravos-da-índia
- Canela em pau
Vaca Atolada
Por cispink
Misture as costelas com a cebola e o alho
- 1 kg de costela de vaca
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 5 tomates descascados, picados sem sementes
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 3 cebolinhas verdes picadas
- 1 cubinho de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Galinhada
Por cispink
Tempero mineiro: picar a cebola, o alho, o pimentão, cebolinha e salsa
- 250 gramas de arroz
- 1cebola média
- 1cheiro verde
- 1 galinha
- 1 folha de louro
- 4 colheres de óleo
- 2 pimentões
- 3 tomates maduros
- 1 colher (sobremesa) de tempero mineiro
- Tempero mineiro:
- 200 gramas de alho
- 1/2 kg de cebola
- 1 molho de cebolinha verde
- 2 pimentões verdes
- 1 molho de salsa
- sal à gosto
Tutu a Mineira
Por cispink
Cozinhe o feijão. Tempere com os ingredientes, misture pedaços de linguiça e bata no liquidificador
- 400g de feijão preto
- ½ kg de linguiça de porco, frita
- 03 dentes de alho amassados
- 03 cebolas picadinhas, fritas
- 03 cebolas em rodelas
- 03 tomates sem peles e sementes
- 02 colheres (sopa) de massa de tomate
- 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 05 ovos cozidos
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado
Frigideira de Carne
Por cispink
Aqueça o óleo, junte a cebola e frite até dourar levemente
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 6 ovos, sal e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande ralada
- 2 xícaras (chá) de carne cozida desfiada
- 1 chuchu grande ralado fino
- 1 pimentão vermelho pequeno bem picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 gema levemente batida para colar e pincelar
- 1 vidro pequeno de leite de coco (100 ml)
- Sal e pimenta a gosto
Frango com Quiabo
Por cispink
Deixe de molho o frango numa vasilha com água e limão
- 10 sobrecoxas de frango
- água e suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- 03 dentes de alho amassados
- 01 xícara (café) de óleo
- 01 folha de louro
- 02 cebolas picadas e fritas
- 03 tomates sem peles e sementes
- ½ litro de caldo de galinha
- cheiro-verde picadinho
- 01 kg de quiabos
- 03 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 01 colher (sopa) de vinagre
Bombom de Frutas
Por cispink
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que ...
- 25 morangos ou uvas
- Recheio branco:
- 2 xícaras (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura:
- 1/2 kg de chocolate ao leite
Rabanada Dourada
Por cispink
Em uma panela, junte as gemas, 1/2 xícara do açúcar e o leite, cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, mexendo sem...
- 8 gemas
- 3 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de vinho do porto branco
- 4 1/2 xícaras de água
- 12 fatias de pão de fôrma sem casca, amanhecido
- 1/2 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Brócolis com Alho
Por cispink
Leve ao fogo uma panela com bastante água, junte o sal e, quando estiver fervendo, coloque o brócolis e cozinhe p...
- 700 gramas de brócolis limpo
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de azeite
- Alho a gosto
- Fondor a gosto
Vinho Quente
Por cispink
Queime metade do açúcar com o cravo e a canela
- 1 copo (tipo americano) de açúcar
- Cravos e canela em rama a gosto
- 1 litro de vinho tinto seco
- ½ litro de água
- ½ maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
- Casca de 1 laranja pera, seca de um dia para o outro