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Receitas
Couve-flor Gratinada
Por Taylor
Separe a couve-flor em pequenos buquês, lave bem e cozinhe em água fervente, com 1 colher (chá) de sal, por cerc...
- 1 couve-flor grande, limpa
- 2 colheres (chá) de sal
- 500ml de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- orégano a gosto
Suflê de Espinafre
Por Taylor
De origem francesa, o suflê vem da palavra "soufflé" que significa inflar
- 1 maço de espinafre limpo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 3 ovos separados em clara e gema
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- manteiga para untar
Bolinhos de Chuva
Por Taylor
De origem luso-brasileira, a história do bolinho de chuva começou no final do século XVIII
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- quanto baste de óleo para fritar
Brownie
Por Taylor
Brownie é típico da culinária dos Estados Unidos
- 340 gramas de chocolate meio amargo
- 9 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
Filé de Peru à Jardineira
Por Taylor
Filé de Peru à Jardineira
- 600g de filé de peito de peru temperado
- 3 ½ colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
- 6 folhas de alface
- 3 colheres (sopa) cheiro-verde picado
- sal e pimenta a gosto
Geleia de Morango
Por Taylor
Simples e deliciosa, vai bem com iogurte, sorvete, torradas e biscoitos
- 600g de morango (higienizados e sem folhas)
- 300g de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Geleia de Uva
Por Taylor
Mais uma geleia deliciosa
- 1 kg de uvas sem as sementes (preferencialmente as roxas ou pretas)
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 5 xícaras (chá) de açúcar
Frittata
Por Taylor
Semelhante ao francês omelete, esta é uma versão italiana
- 6 ovos (caipiras, se possível)
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Macarrão Alho e Óleo
Por Taylor
Tradicionalmente italiana, o nome original é "Spaghetti aglio e olio"
- 500g de espaguete
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 5 dentes de alho amassados
- sal a gosto
Bife com Molho de Champignon
Por Taylor
Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure os bifes
- 500g de filé mignon ou alcatra em bifes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de champignons fatiados em conserva
- 1 xícara (chá) de caldo de carne