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Receitas
Fricassé de frango com creme de milho
ProveReceita TOP
Por Rosangela Penna
Fricassé de frango. Conheça nossa receita
- Para o frango:
- 2 de peitos de frango desfiado
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 cebola ralada e 1 tomate picado
- Cheiro verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 100 gr de mussarela ralada
- Para o creme de milho verde:
- 1 lata de milho em conserva
- 1 dente de alho
- 1 colheres (sopa) de margarina
- 1 copo de requeijão e ½ lata de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo, se precisar
- Para a finalização:
- 1 pacote de batata palha
ESCABECHE DE SARDINHA
Por Rosangela Penna
Prato típico da culinária Caiçara
- 2 kg de sardinhas frescas sem cabeça
- 1 cebola grande em rodelas finas
- 2 dentes de alho amassados ou picados
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 copo (americano) de óleo
- 1 copo (americano) de vinagre não muito cheio
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Salsa e cebolinha picadas
Doce de batata doce da Tia Angelina
Por Rosangela Penna
Em uma panela coloque a batata com a água e um pouco de açúcar, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minu...
- 1 kg de batata doce
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 vidro de leite de coco
- 2 envelope de gelatina em pó sem sabor da cor vermelha
Guirlanda de Natal da Família Penna
Por Rosangela Penna
É um doce fácil, refrescante e delicioso
- 1 caixa de creme de leite
- 4 xícaras de chá de açúcar
- 5 xícaras de chá de água
- 3 envelopes de gelatina em pó (sem sabor)
- 1 abacaxi grande
BOLO DE CENOURA com calda de chocolate
Por Rosangela Penna
Massa No liquidificador bata as gemas, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e aos poucos acrescente a cenoura
- Massa
- 3 ovos (separar as claras)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 3 cenouras médias raspadas e picadas (+ou- 1 /2 k)
- 1 pitada de sal
- Cobertura
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 copo (americano) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de leite
SORVETE DA LEDA MARIA
Por Rosangela Penna
Modo de fazer 1º Creme Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas passadas na peneira
- 1º Creme:
- 5 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ lata de leite
- 2º Creme:
- 5 claras
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite, sem soro.
- Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- ½ lata de leite
Mafufo da Rosangela
Por Rosangela Penna
Prato de origem árabe, originalmente feito com folhas de uva
- 1 repolho médio
- 800 g de carne moída
- 2 xícaras de arroz cru e lavado
- 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
- 1 cebola bem picadinha
- 4 tomates bem picadinho sem sementes
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 lata molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher (sopa) azeite
- Folhas de hortelã, bem picadas, a gosto
- Sal e 1 pitada de noz moscada
Creme de ameixa
Por Rosangela Penna
Calda Fazer uma calda com as ameixas picadas, grosseiramente, com o açúcar e a água
- 300 gr de ameixa preta, sem caroço.
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 copos de água
- 3 copos de leite
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) de maisena.
- 1 caixinha de leite condensado
- Essência de baunilha à vontade
FRANGO XADREZ
Por Rosangela Penna
É um prato muito popular da culinária chinesa, saboroso e de fácil preparo
- Para o frango:
- 600 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 xícara de chá de óleo de
- 1 xícara de chá de amendoim
- 1 talo de salsão cortado em 6 pedaços
- 1 cebola grande cortada em cubos médios
- 1 pimentão verde cortado em cubos médios
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1/2 embalagem de broto de feijão
- Cebolinha verde picada
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de maisena
- 5 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de chá de Ajinomoto
Frango à pizzaiolo
Por Rosangela Penna
Coloque no fundo de um refratário, um molho de tomate
- Bifes de Frango
- Molho de tomate
- Queijo para pizza ou outro a seu gosto
- Orégano
- Manjericão
- Tomates