A página de Rosangela Penna
Receitas
GELATINA ARCO-IRIS DA TIA LEDA
Por Rosangela Penna
Excelente sobremesa para qualquer tipo de ocasião
- Gelatinas com cores e sabores variados (pelo menos seis)
- 3 caixinhas de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
Bolo salgado da vovó Ana
Por Rosangela Penna
Bater as claras em neve, depois acrescentar as gemas e os demais ingredientes listados acima até que a massa fique...
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Camarão – palmito – ervilha
PUDIM DE PADARIA DA TIA AMÉLIA
Por Rosangela Penna
Pudim feito na padaria que frequentava há mais de 40 anos
- 300 gr de farinha de trigo
- 3 ovos
- 600 gr de açúcar
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de queijo curado ralado
- 1 litro de leite
- 3 colheres de coco ralado
YAKISSOBA
Por Rosangela Penna
Prato tradicional de origem chinesa, hoje internacional, que já está largamente difundido entre nós
- 1 pacote (500g) de macarrão para yakissoba
- 250g de filé de frango em tiras
- 250g de filé mignon em tiras
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em pétalas
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cenoura cortada em tiras ou rodelas
- 1 maço de brócolis, em buquês
- ½ couve-flor pequena, em buquês
- 5 folhas de repolho picadas grosseiramente
- 5 folhas de acelga picadas em cubos
- Óleo de soja
- Para o molho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de molho pronto para yakissoba
- 1 e ½ xícara (chá) de shoyu
- 3 xícaras (chá) de água
FRITADA DE OVOS COM BATATA
Por Rosangela Penna
Prato rápido para momentos de fome e preguiça
- 3 ovos
- 1 batata pequena cortada em rodelas finas ou em cubos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada bem miudinho
- Cheiro verde a gosto
Curau de milho verde
Por Rosangela Penna
Com o milho verde podemos fazer diversos pratos e este é um dos meus preferidos
- 8 espigas de milho verde
- 1 ½ litros de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Canela em pó
- 1 pitada de sal
BOLINHO DE CHUVA DA MYRELLA
Por Rosangela Penna
Tradicional receita deste bolinho que nos remete à infância
- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Trigo para dar ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- Açúcar e canela
PÃOZINHO DA VOVÓ MARIETA
Por Rosangela Penna
Rende 17 a 20 pãezinhos
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de fermento biológico
- 2 copos de leite morno
- 1 Kg de farinha de trigo
CROQUETE DA ROSANGELA
Por Rosangela Penna
Rende 30 croquetes
- ½ kg de acém ou patinho em pedaços
- Sal e pimenta, o quanto baste
- 1 ½ xícara de água
- 2 batatas grandes descascadas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca, o quanto baste.
- Óleo para fritar
MASSA PARA TORTA OU PIZZA
Por Rosangela Penna
Excelente receita que tem duas serventias: Torta ou Pizza O rendimento varia de acordo com o uso que será dado
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (café) de sal
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de fermento biológico