A página de Rosangela Penna
Receitas
BOLINHO DE BACALHAU DA ROSANGELA
Por Rosangela Penna
Cozinhe o bacalhau até dar ponto de desfiar e quando estiver bem cozido escorra o caldo e desfie-o (pode colocar o...
- 500 g bacalhau dessalgado
- 250 g batata(s) cozidas e espremidas
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal, o quanto baste
- Óleo (o quanto baste para fritar)
- 3 claras de ovo
- 3 gemas
- 100 ml azeite de oliva para massa
- 2 cebolas raladas
- 4 dentes alho amassados
- Salsa e cebolinha a gosto
BOLO (TIPO) INGLÊS DE LARANJA
Por Rosangela Penna
Numa tigela misture os cinco primeiros ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de óleo
Chorão da vovó Ana
Por Rosangela Penna
Biscoito da vovó
- 1 Kg de farinha de trigo
- ½ kg de açúcar refinado
- 6 ovos
- 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de sal amoníaco
- 1 pitada de sal
TOMATE SECO
Por Rosangela Penna
Excelente para preparo de outras receitas, tais como, saladas, molhos, pizzas
- 1 ½ Kg de tomate rasteiro
- ½ xícara (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) bem cheia de orégano
- 1 colher (sopa) bem cheia de manjericão
- 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
BOLO DE BANANA ESPECIAL FÁCIL
Por Rosangela Penna
No copo do liquidificador coloque o óleo, os ovos e as bananas picadas e bata para se agregarem
- 4 bananas nanicas
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
MOUSSE DE ALHO
Por Rosangela Penna
Ideal para acompanhar torradas
- 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
- 1 xícara (chá) de água morna
- 6 dentes de alho grandes
- 500g de maionese
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto
- Orégano a gosto
Patê de cenoura da vovó ana
Por Rosangela Penna
Receita de família, com mais de 50 anos
- 800 Gr de cenoura
- 3 pimentões vermelhos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 tomates
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 vidros de 500 gr de maionese
AMARULA
Por Rosangela Penna
Receita de amarula caseiro, recebida de uma tia, de origem desconhecida
- 750ml de Conhaque
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
CATUPIRY CASEIRO
Por Rosangela Penna
Receita caseira, herdada de uma tia, utilizada para diminuir custos nas receitas preparadas, pois no tempo dela o C...
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 litro de leite
Porpeta da vovó Ana
Por Rosangela Penna
Bolinho de carne moída, de origem italiana (polpeta), também conhecida como almôndega
- 500 grs. de acém moído
- 1 ovo
- 1 filão de pão francês, duro e sem casca
- ½ pacote de creme de cebola
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- quanto baste de sal
- pimenta do reino branca moída, a gosto
- 1 pitada de noz moscada