A página de Elenilton Souza
Receitas
Torta Fácil de Calabresa
Por Elenilton Souza
Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme Em uma forma untada com manteiga e
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Cobertura:
- 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
- 1 tomate fatiado
- 2 colheres de azeite
- Salsinha e cebolinha a gosto
Empada fina
Por Elenilton Souza
Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo
- ½ colher de queijo ralado
- ½ colherinha de sal
- 2 colheres de manteiga
- 2 ovos
- 200 gramas de banha de porco
- 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
Pizza na panela
Por Elenilton Souza
Junte todos os ingredientes da massa Faça pequenas bolas e separe Abra uma de cada vez, com tamanho um pouco me
- MASSA:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de pinga
- 1 colher (café) de fermento em pó
- ½ colher (café) de sal
- farinha até dar o ponto
- RECHEIO:
- Molho de tomate
- Presunto
- Queijo mussarela
- Orégano
Pizza caseira
Por Elenilton Souza
Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal
- 1/2 tablete de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 400 g de mussarela ralada
- 200 g de queijo prato ralado
- 200 g de tomate-cereja cortado ao meio
- Azeite, pimenta e orégano a gosto
Bife de Cupim
Por Elenilton Souza
Com uma faca afiada, limpe 1 pedaço de cupim com +/- 2 kg, retirando todo o excesso de gordura
- 1 pedaço de cupim com +/- 2 kg
- 1 cenoura cortada em pedaços médios
- 2 cebolas cortadas em pedaços médios
- 6 dentes de alho amassados com casca
- 2 folhas de louro
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
- 1 galho de alecrim
- 1 galho de tomilho
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino branca levemente quebrada
- Sal a gosto
Bife à moda Baiana
Por Elenilton Souza
Corte os bifes bem finos, salgue-os, passe-os na farinha de trigo e frite-os com bastante óleo bem quente Coloque
- 6 bifes
- 250 gramas de tomate
- 6 fatias de pão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Queijo parmesão ralado
- Pimenta e temperos
Bife à rolê com azeitonas
Por Elenilton Souza
Numa tigela, misture o pão, a cenoura, a salsinha e as azeitonas
- 1 Cubo(s) caldo de carne
- 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
- 2 Xícara(s) água fervente
- 8 Unidade(s) azeitonas picadas
- 3 Colher(es) de sopa salsinha picada
- 4 Colher(es) de sopa cenoura ralada
- 4 Fatia(s) pão de forma, sem casca, esfarelado
- 600 Grama(s) alcatra em bifes finos
- Para prender
- A gosto palitos de madeira
- Conversor de medidas
Sonho Recheado
Por Elenilton Souza
Preparo da Massa: Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, fermento, um pouco de água e deixe descans...
- 1/2 copo de água
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 100 gramas de margarina
- 100 gramas de açúcar
- 500 gramas de farinha de trigo
- Essência de baunilha
- Ingredientes do Recheio:
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 75 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- Fava de baunilha.
Pão Enrolado com Presunto
Por Elenilton Souza
Esfarele o tablete de fermento
- 1/2 colher (sobremesa) de açúcar e outra de sal;
- 1/2 quilo de farinha de trigo.
- 1 xícara de leite morno;
- 1 xícara de óleo;
- 2 ovos inteiros;
- 50 gramas de fermento para pão;
Pão de milho verde
Por Elenilton Souza
Lave o milho para retirar o sal
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa(50 g) de margarina
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 60 g de fermento para pão em tabletes