A página de Priscila.nma
Receitas
Bolo de nada
Por priscila.nma
Preaqueça o forno a 220°C
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento
Croutons de Frango
Por priscila.nma
Em uma tigela, coloque peito de frango picado na ponta da faca (ou linguiça toscana sem pele picada na ponta da fa...
- 250 g de peito de frango picado na ponta da faca (ou linguiça toscana sem pele picada na ponta da faca)
- 1 tomate sem sementes picadinho
- 1 colher (sopa) de alho frito
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de parmesão ralado no ralo fino
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos levemente batidos para empanar
- 14 fatias de pães de forma sem casca cortado em quadradinhos e temperados com azeite a gosto e 2 sachês de carne
RECEITA do Pão de Queijo do Chef Emmanuel Bassoleil
Por priscila.nma
Uma receita francesa de pão de queijo leve mas extremamente saborosa!
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
- 1 gema batida
Pão de Queijo da Wanda
Por priscila.nma
Colocar em uma bacia o polvilho
- 1 kg de polvilho doce da marca AMAFIL (encontrado no Big Box)
- 1 kg de queijo curado ralado
- 8 ovos
- 1 colher de sopa de sal
- 3 copos de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
Caponata da Neka
Por priscila.nma
Descasque e corte o alho e a cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cebola roxa
- 1 fio de azeite
- 1 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- ½ xícara de alcaparras lavadas
- ½ xícara de uva passa preta
- ½ xícara de uva passa branca
- ½ xícara de azeitonas sem caroço
- ½ xícara de nozes trituradas
- 1 colher de sopa de melaço de cana
Disco de sementes da Neka
Por priscila.nma
Coloque todas as castanhas em um bowl
- 1 xicara de amêndoas
- 1 xicara de nozes pecan
- 1 xicara de castanha-de-caju
- 1 xicara de castanha-do-pará
- 1 xicara de ameixa preta sem caroço
- 4 tâmaras
- 10 damascos
- 12 figos secos
- 1/2 fava de cumaru
- 1/2 xicara de água
- 80 gramas de farinha de arroz
- 2 ovos
Frango Xadrez
Por priscila.nma
Molho: Em um recipiente dilua o molho de soja e o amido de milho na água
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos
- Sal à gosto
- Suco de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 dentes de alho picado
- ½ xícara (chá) de pimentão verde em cubos
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
- 1 pimenta dedo de moça picada sem semente
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
Rocambole de Leite condensado
Por priscila.nma
Coloque em uma batedeira as claras e bata bem até ficar em ponto de neve
- 3 claras
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20g)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (10g)
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado (395g)
Petit-Gateau de Pimenta
Por priscila.nma
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve
- 1 lata (340 g) de Extrato de Tomate Elefante
- 180 g de manteiga derretida
- 5 gemas
- 10 claras
- 200 g de farinha de trigo
- ½ col. (café) de sal
- 1 col. (chá) de molho de pimenta
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Filé de Saint Peter Mediterrâneo
Por priscila.nma
Para que os filés fiquem mais úmidos e suculentos, utilize o papel alumínio como uma trouxinha dentro da assadei...
- 02 fartos filés de Saint Peter
- 02 tomates maduros
- 01 pimentão amarelo (mais suave que o vermelho ou o verde)
- azeitonas verde sem caroço
- 01 cebola grande
- 1/2 limão
- azeite de oliva
- sal
- salsinha ou alecrim
- pimenta do reino
- manjericão